Actualízate: Nuevo menú tecnológico podría reemplazar a los mesoneros

Manuel Urrutia

Restaurantes en Europa, Estados Unidos y Japón están probando una tecnología que permite a los comensales pedir sus platos directamente de una pantalla en la mesa, en lugar de depender de un camarero, que en ocasiones puede equivocarse o no ser lo suficientemente amable.


El sistema se basa en pantallas táctiles que ya se usan en los bares de autoservicio o en los paquetes familiares para cines o aeropuertos. Además de reducir los costos, las compañías que venden estos "menús electrónicos" argumentan que la novedad puede atraer a los clientes jóvenes e impulsar los ingresos con fotografías de filetes suculentos o deliciosos postres que lleven a consumir más.

La idea atrajo a empresas de otros países. Incluso Microsoft ya cuenta con un sistema, Microsoft Surface, que estará disponible a partir de esta primavera en algunos lugares de Estados Unidos.

En Europa, donde salir a cenar es una tradición que implica mucho más que matar el hambre, varios camareros se mostraron circunspectos.